Se você está pensando em mudar seu estilo de vida alimentar. Então aprenda como fazer leite de coco em casa.
Neste artigo você aprenderá como fazer e como consumir leite de coco em casa com uma receitinha caseira fácil e prática. E também uma receita secreta de café turbinador do cérebro.
Basta seguir os passos sugeridos e em alguns minutos você estará se deparando com uma verdadeira delicia que ao mesmo tempo é uma verdadeira fonte de saúde para o seu corpo.
A maioria das pessoas acha que para melhorar a saúde, você tem que tomar leite de vaca, comer queijos caros, tomar iogurtes especiais, etc…
Mas isso não é verdade. Na verdade, intolerância a lactose é uma rejeição natural ao leite de animais estranhos ao nosso corpo.
E que quase todas as pessoas têm essa intolerância em algum grau, mas muitas não percebem que estão sendo prejudicadas pelo leite de vaca que tomam cotidianamente.
É fato que há muita desinformação sobre as verdades que envolvem o consumo de leite de animais por pessoas adultas.
E ao mesmo tempo há um grande número de empresas que lucram com esse mercado usando recursos de marketing poderosos para te convencer a beber leite. Veja mais sobre o leite nesse artigo:
O leite de coco é uma opção saudável de leite vegetal para substituir leite animal.
Muitas pessoas têm problemas de saúde devido ao uso de leite de vaca, mas a maioria delas não sabe como fazer leite de coco e não sabe que é possível substituir o leite animal pelo leite de coco. Nem sabem também as incríveis vantagens que o leite de coco oferece.
Nos próximos paragrafo mostrarei algumas das vantagens em substituir o leite de vaca por leite de coco.
E também mostrar como fazer corretamente o leite de coco. Aproveite o conteúdo, se gostar mande o link desta página para seus amigos e suas amigas.
Propriedades nutricionais e medicinais do leite de coco
Nutricionais – é rico em gorduras saturadas de cadeia media que é rapidamente digerida e transformada em energia.
Contém vitamina C, B1, B3, B5 e B6. Sais minerais essenciais como cálcio, selênio, magnésio, fósforo, ferro, potássio, cobre, zinco e manganês. E ainda tem proteína, arginina e ácido láurico.
Medicinais – suas virtudes começam pela presença do ácido láurico em alta concentração (47 %). Ao reagir com os ácidos estomacais o ácido láurico se transforma em monolaurina. Um poderoso agente bactericida, fungicida e antiviral.
O ácido láurico é o principal agente de proteção existente no leite materno que confere imunidade do nascimento até o desmame.
No leite materno sua concentração é de mais ou menos 14 a 17 %. Após o período de amamentação o efeito do ácido láurico materno começa a diminuir.
Caso a família tenha o costume de usar produtos a base de coco especialmente o leite de coco essa proteção permanecerá durante toda a vida.
Pesquisas recentes mostraram que os nativos das ilhas da região do oceano Índico. São imunes ao vírus da AIDS graças a proteção conferida pelo uso maciço do coco em sua alimentação. Incluindo leite de coco.
Além dessas excelentes qualidades o leite de coco ainda possui propriedades digestivas, imune, estimulante e antioxidante.
Contribui para regular os hormônios da tireoide e acelerar o metabolismo.
Tem propriedades laxantes ajudando no bom funcionamento do intestino.
E seu poder antioxidante combate os radicais livres, protegendo o corpo contra diversas doenças relacionadas aos processos oxidantes do corpo e evita o envelhecimento precoce.
Leite de coco X Leite de vaca
No mundo animal a única espécie que continua tomando leite depois de adulto. E ainda de outras espécies (vaca, cabra, ovelha, camela, e até de onça, essa é engarrafada… rsrsrs) é a espécie humana.
Desde a década de 60, é crescente a atenção às reações indesejadas. Desencadeadas na saúde humana em virtude do consumo do leite e seus derivados (queijos, manteiga, etc).
O fato de o ser humano ser o único animal que continua a tomar leite (de outras espécies). Na fase adulta.
É objeto de estudos que condenam essa prática e associam-na às epidemias de infarto (calcificação das artérias), osteoporose e vários tipos de câncer (mama, ovário, próstata).
Inúmeras alergias são cientificamente comprovadas à ingestão de leite e seus derivados.
Como:
- Otite,
- Dermatite,
- Rinite,
- Sinusite,
- Bronquite asmática,
- Amigdalite,
- Obesidade,
- Aumento da resistência à insulina,
- Aumento na formação de muco,
- Gastrite,
- Enterocolite,
- Esofagite,
- Refluxo,
- Obstipação intestinal,
- Enurese,
- Enxaqueca,
- Fadigas inexplicáveis,
- Artrite reumatoide,
- Falta de concentração,
- Hiperatividade (ADHD),
- Dislexia,
- Ansiedade e até mesmo depressão.
A celulite também está relacionada ao consumo do leite porque causa inflamação nas células.
Países onde há alto consumo de leite e derivados (E.U.A, Brasil, Europa) apresentam altas taxas dessas doenças.
E países (asiáticos) com baixo consumo de produtos lácteos têm baixos índices dessas doenças.
O artigo 3 grandes mitos nutricionais que interferem na saúde aborda mais sobre isso!
É cada vez maior o número de pessoas que descobrem serem intolerantes à lactose. E cada vez mais pessoas decidem evitar o leite de vaca, por razões ecológicas ou éticas.
Seja qual for a motivação, apresentaremos aqui várias razões para você querer usar o leite de coco.
É um alimento extremamente nutritivo, cujas propriedades descobertas, faz com que ele seja considerado o alimento mais parecido com o leite materno, em termos nutricionais.
Ação das gorduras “BOAS” do coco:
No equilíbrio do colesterol: Metade das gorduras do coco é composta de ácido láurico.
Uma excelente gordura saturada de cadeias médias que tem efeitos comprovados na diminuição dos níveis de LDL (colesterol ruim) em favor do HDL (colesterol bom.
A outra metade é composta por ácidos: cáprico, capróico e caprílico, todas com excelentes propriedades medicinais protetoras de nosso organismo.
No aumento da saciedade: – É um grande regulador da saciedade. Estudos demonstram que as gorduras especiais do leite de coco. Nos levam a consumir uma média de 256 calorias a menos por dia.
Isto também se dá por causa das fibras contidas no leite de coco, em contraste com o leite de vaca, que não contém fibras.
Na diminuição do refluxo gástrico – Acalma o refluxo gastroesofágico. É um remédio natural eficaz para aliviar os sintomas de refluxo ácido.
O leite de coco é uma boa opção ao leite de vaca. Seja para aqueles que sofrem com alergia à lactose ou intolerância ao leite ou, ainda. Para aqueles que preferem os leites vegetais para compor sua dieta.
Bom agora que aprendemos um pouco sobre o coco… vamos ver então como fazer leite de coco.
Receita prática para obtenção do leite de coco:
Há muitas formas de se obter o leite de coco, faremos aqui um passo a passo simples com uma das formas mais comuns.
Primeiro perfure o coco retire sua agua e reserve-a;
Em seguida bata na fruta repetidas vezes, e sem muita força, com um objeto mais ou menos pesado.
Pode ser com as costas de uma faca de tamanho médio ou um martelo pequeno. Faça isso durante uns cinco minutos para que a castanha se solte da casca.
Depois dê umas pancadinhas mais intencional a fim de quebrar o coco e retirar a castanha;
Triture-a polpa em um processador ou liquidificador, ou rale-a a mão mesmo.
Meça a polpa ralada obtida e use o utensílio como medida para dosar a agua a ser utilizada.
Para cada medida de polpa coloque 6 medidas de agua morna (40°C). Importante inclua a água do coco na água a ser utilizada.
Por exemplo, se você obteve três medidas de polpa então usará 18 medidas de agua morna. (3 x 6 = 18)
Depois de calculada a quantidade de agua você irá parcelar o processamento da polpa no liquidificador em três etapas.
Divida a agua a ser usada em três partes iguais
Em cada etapa bata toda a polpa obtida com uma terça parte da agua e assim até completar as três etapas.
Em cada etapa você deve deixar o liquidificador batendo durante três minutos a seguir coe em um coador de tela plástica sobre um pano.
Colocado na boca de um utensílio apropriado para a quantidade de leite que você obterá.
A seguir devolva a polpa ao liquidificador adicione mais uma terça parte de agua e repita a operação com a última parte da água restante.
Feito isso coe tudo no pano para deixar o leite sem resíduos de polpa.
Depois de bater a polpa três vezes (18 medidas de agua) você tem o leite de coco pronto para ser usado no lugar do leite animal em tudo que quiser.
Observações
Essa proporção deixa o leite mais ralo e menos gorduroso, é ideal para tomar com chocolate e café, mas se preferir um leite um pouco mais encorpado pode diminuir a proporção de agua para 4 medidas de agua para cada medida de polpa. Aconselho você a fazer seus testes.
Aproveitando a polpa da qual foi extraído o leite.
Bom, se você pensou que deveria descartar a polpa de coco da qual extraiu o leite você se enganou. Essa polpa continua cheia de nutrientes muito especiais e muito gostosos.
O próximo passo é transformar esse resíduo em “farinha de coco!
É muito simples. Basta aquecer uma panela de inox. Adicionar a polpa resultante da extração do leite na panela.
Ee mexer (a farinha) até evaporar toda a agua e você perceber que virou coco ralado. Atenção não tire do fogo antes de ficar bem sequinho pois senão estraga com facilidade, mofa.
Após concluído esse processo, você pode adicionar a sua farinha de coco em todos os pratos que você desejar, inclusive no fabrico de doces, pudins, etc.
E agora eu posso dizer que você acabou de aprender Como fazer leite de coco em casa e poderá desfrutar desse prazer saudável.
Eu uso como ingrediente adicional na omelete, potencializa o poder nutricional.
Em breve publicarei um artigo sobre como você obter o óleo de coco… Continue acessando os artigos para ver.
Experimente nossa receita de café cremoso funcional:
Ingredientes:
Meia xícara de café coado a seu gosto;
Uma xícara de leite de coco;
Uma colher de sobremesa rasa de manteiga de leite natural;
Uma colher de sobremesa de óleo de coco;
Mais ou menos 30 g de chocolate meio amargo; se quiser acrescente uma colher de sobremesa de cacao em pó (50% ou + ). (Não use achocolatados, eles possuem muitos ingredientes nocivos a saúde como adoçantes, acidulantes e muitos outros …antes)
Misture tudo em um copo de porcelana e bata com mixer, caso fique um pouco frio aqueça no micro-ondas antes de bater.
Este café fornece muitas propriedades fantásticas ao organismo dentre as principais estão as gorduras essenciais do chocolate, da manteiga de leite e do óleo de coco que turbinam o cérebro.
Resumindo tudo…. Isso representa apenas um resumo do que você precisa para iniciar uma mudança em seu estilo de vida.
As consequências de ignorar este conselho. É a continuidade de seus costumes baseados em consumir leite de vaca indicado pela poderosa indústria de laticínios e apoiada pelos governos.
Por isso tome o tempo restante para se informar duramente sobre o que acabei de compartilhar contigo aqui nesse artigo para mudar a sua saúde.
A propósito, se você gostou deste artigo, você vai adorar este e-book. Ele fala sobre Melhorar a saúde. É intitulado “Receitas Para Emagrecer e Criar Massa Muscular” e você pode agarrá-lo GRÁTIS aqui: Receitas Da Giovana Guido
